Made in Soul. 產地：靈魂

LSJaW的全新單元美食教你做

莉第一次要跟各位分享的好吃又好香美食就是法式小點心『瑪德琳』

瑪德琳的樣子長的就如圖中的貝殼狀~~

這時候你就會問莉那為什麼會有不是貝殼狀的呢?

偷偷跟你說~~因為莉今天才去作糕點的材料行買模具的

第一次買只有買3個貝殼模+3個花花的蛋塔模

OK~來介紹一下今天要做的瑪德琳食材和器具該準備哪些了~

這次莉做的是原味的瑪德琳如果你喜歡別種口味也可以試著自己調調看比例作哦~

上圖為你所需要準備的一下食材和器具

食材:

1.低筋麵粉100g

2.糖90g

3.奶油95g

4.雞蛋1+1/2顆

5.牛奶35g

6.泡打粉3g

7.沙拉油些許(塗抹烤膜用)

器材:

1.磅秤(莉的是1kg的料理秤，這種秤子都可以在專賣作糕點的材料行買哦)

2.攪蛋器

4.過篩麵粉用的濾網

5.造型模具及烤盤

6.廚房紙巾或刷子(在烤膜上先塗抹油使用)

製作步驟:

1.請將牛奶加熱~使用微波爐或瓦斯加熱皆可

(在這時如果你有紅茶包也可以拿來跟牛奶一起泡哦~變成奶茶口味)

2.將雞蛋打勻加入糖一起攪拌均勻

3.加入溫熱好的牛奶倒入雞蛋碗內一起攪拌

4.拿出準備好的過篩麵粉用的濾網將低筋麵粉及泡打粉過篩入碗中攪拌均勻

5.將奶油加熱融化成液體狀後倒入已經攪拌好了雞蛋碗攪拌均勻

就做好我們要的材料了哦~~

接下來要準備進入烤箱前請先將烤箱預熱~

在一個一個的小烤膜中使用紙巾沾沙拉油均勻塗抹在烤膜內

(防止烤完出爐後會黏住烤膜)

最後請將我們攪拌好的材料依序倒入小烤膜內

請倒入至8~9分滿即可

依序裝好後放在烤盤上就可以進入烤箱了哦~

(因為烤箱有預熱過請小心不要碰到烤箱內的鐵哦~)

請以180度烤12分鐘出爐後的樣子就是下圖拉~

如果喜歡焦一點的朋友可以嘗試烤久一點

或者是因為你的烤膜容器較深也需要久一點哦~~

想吃香味四溢的瑪德琳了嗎~

快點一起來動手做做看~~~

簡單又好吃的小點心讓你在家也可以享受優雅的下午茶甜點

莉小編的美食教你做單元第一篇就到這裡拉~~

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第一次做這種美食分享

希望大家會喜歡也希望有機會能跟更多對於美食很有興趣的前輩們一起交流哦~

謝謝你們